terça-feira, 4 de outubro de 2011

SERÃO AS TERRAS DE IDANHA-A-NOVA .....madrastas? NÃO !!!...


    Eis uma questão que muitas vezes tenho colocado , quando me interrogo sobre o despovoamento do interior!
      SER   TERRA  MADRASTA  significa ,  para as gentes de Idanha-a-Nova  , ser POUCO FÉRTIL ou NÃO  LHE  GARANTIR  O  PÃO DE  CADA  DIA  . Aliás , é essa a ideia que ao longo dos séculos tem perpassado , justificando assim  ( e constantes foram  tentativas dos nossos 1ºs reis de atrair população , através da doação de cartas de foral !!! ) as migrações periódicas para outras regiões de Portugal , incluindo os 2 arquipélagos e , mais recentemente , para o estrangeiro .      Historiadores e Geógrafos , mesmo amantes da região , como é o caso do Prof,. Dr.Orlando Ribeiro , olham sempre para as terras ao sul da serra da Gardunha , como inóspitas  , áridas , de clima dado a extremos ...No entanto , Orlando Ribeiro já ia dizendo que o Alto Alentejo deveria começar no rio Ponsul , pois as campinas de Idanha-a-Nova já tinham mais de planura do que de montanha !!!Exceptuava , claro , as formações graníticas e quartzíticas de Monsanto e de Penha Garcia , tal como a própria Escarpa do Ponsul  , onde os Templários elevaram a vila de Idanha-a-Nova .

                             Mapa com os  Castelos Templários assinalados . De destacar ainda  , a   VERDE  ,a  antiga VIA ROMANA que atravessava o    concelho e o ligava a ALCÂNTARA   e a MÉRIDA .  A VERMELHO a actual A23 que segue um traçado que vem do séc. XIII ,  mas que ser permitiu reduzir de 6 para 2 horas a ligação a Lisboa e vice-versa  ; espera a construção do IC31 que voltará a colocar , definitivamente , o nosso concelho no eixo  Lisboa /Madrid  As terras de Idanha-a-Nova situam-se a meio caminho desses 2 destinos . ..                                    


     OS TEMPLÁRIOS sim , Idanha-a-Nova , elevada a mando de Mestre Gualdim Pais , no século XII , ficou , até hoje presa à Ordem do Templo . Não que veja nisso qualquer mal , mas porque daí resultou o seu destino de reduto de defesa e de ataque , no que respeito diz à Reconquista Cristã  ,à retoma  aos mouros do território ocupado desde 713   ---ano em que conquistaram a Egitânia , --- e à tarefa de delinear as nossas fronteiras . Ora , tal facto , colocou não só a vila de que vos falo , mas toda a região sobre a qual a Egitânia romana exercera o seu poder , como um baluarte fundamental , 1º contra os mouros , depois contra qualquer tipo de invasão estrangeira ,desde os castelhanos ,aos espanhóis e aos franceses  , do séc. XII ao Séc. XIX . Os Templários levantaram 7 castelos , que pela sua situação geográfica  neste concelho ,mostram como a linha de defesa / ataque  se dispunha , estrategicamente, seguindo o curso  dos   Rios Erges e Tejo . Sendo assim , lógico é que os cavaleiros do Templo passassem a ser os senhores destas terras , tendo depois sido substituidos pelos da Ordem de Cristo .Tal situação ,transformou , nos  séculos XII e XIII  , as terras da Egitânia em "terras onde era perigoso viver" porque sujeitas a ataques e correrias de árabes e  cristãs . Estava , desse modo ,  instituido nas terras da velha Egitânia , não a tradição da "villa romana " cuja estrutura  permanecera até à ocupação árabe e que ainda no século X maravilhara chefes mouros, mas o regime de latifúndio que as  tem dominado desde a chegada dos Templários .Mesmo quando a ordem de Cristo ,nos finais do séc.XVI , começa a perder o seu carácter de ordem militar , se deu a partilha da terra  . E mesmo quando a revolução liberal , fez com que o Estado tomasse para si os bens da Igreja , ao mesmo tempo que com a extinção de vários concelhos , retirou o poder militar  a  muitas antigas fortalezas da linha de defesa , não houve qualquer alteração na estrutura da propriedade egitaniense  . Ele , o latifúndio , manteve-se , apenas as terras passaram para as mãos de nobres afectos ao novo regime tendo , muitos deles , as deixado  ao abandono porque ficavam longe da capital .
      Assim ,sem terra para cultivarem , a que se juntava o afastamento das vias de comunicação ,viram -na  ,os egitanienses  , transformada em zona de  caçadas e de  transumância dos gados fugidos às agruras dos invernos serranos ....Tiveram ,pois , os naturais do concelho de Idanha-a-Nova  de procurar  trabalho noutras terras ,fazendo-o quer temporariamente , quer por longos períodos de tempo . O regresso saudoso da terra , que até parecia madrasta , estava sempre nos seus corações e a pouco e pouco foram entendendo que não era a terra que os maltratava ,mas sim aqueles que continuavam a vê-los como se na Idade Média estivessem e ainda vivessem numa sociedade  de servos da gleba e  suseranos ...A pouco e pouco , foram e , vão continuando   a tomar consciência de que a sua terra é mãe e do que ela  lhes dá . Viram que afinal nela havia rios que a fertilizavam e que como o sangue que irriga o corpo do homem , eles irrigavam essas terras ,através de barragens e canais que se estendem pela campina .Olharam a boa" marouva"*(1) que ela lhes oferece todo o ano, desde os" malapos ,às camoesas ,  meguerdas , tanjarinas ,marroquinas ,tanjas , jospiros , figos de muntas colidades ,abêberas , gatchos ,melões e melancias , pexêgos  carecas ou não , amêxoas, abrunhos , laranjas, da baia à sanguinea  e à verde -doce"*(2) etc , etc ...Viram as searas que fizeram dos seus campos "o celeiro da Beira Baixa ", os milheirais , as "olevêras "com boas "azêtonas "e promessas de melhor "azête " ;contemplaram nas tapadas  "sobrêras e  "azenhêras "com os seus troncos prenhes de cortiça e os seus frutos , as "boletas ", que não só dão para alimentar os animais ,como para comer , assados como castanhas ; recordaram  o fazer do pão de "boleta " como já o haviam feito os seus antepassados Lusitanos  ; perceberam que podiam criar gado seu ,fosse ele ovelhas , cabras , "corrantchos "*( 3)ou vacadas ; voltaram a fazer o bom "quêjo"de ovelha ou de cabra , juntando ao "lête ", como os seus antanhos , o "cardo"que por todo o lado a natureza lhes oferece ; também lembraram como se fazia  a " mantêga" e o" requêjeum"*; recordaram e voltaram a comer os espargos verdes , os "tartulhos " e as "criadilhas "; viram a boa hortaliça que crescia agora nos seus "tchões "(4), desde a simples couve "trontchuda " ao excelente" tomati"e ao "agrieum" que brota tenro e único de paladar junto dos ribeiros ou dos poços   ; perceberam as ervas aromáticas que a natureza lhes oferecia e que podiam ,  eles mesmos , cultivar  .Afinal , as "tílhias , as "cidrêras ,  o horteleum o poejo , a manjarona , a carquêja , os oregãs " e outros tantas aromas , sempre por lá estiveram ...Eram eles que perfumavam os ares , juntamente com o "rosmano " , a gesta  e a xara "*(5)   dando à Campanha aquele cheiro único que nos diz que estamos em casa . E , até mesmo , sem que os seus antepassados o tivessem sonhado, subitamente , fizeram ...um bom vinho . Agora sim , tinham com que acompanhar os seus óptimos pratos tradicionais . A "jurpiga "*(6) ficava para  acompanhar os bolos , únicos alguns deles , como é o caso do"borratchão ". Sim , os egitanienses de outras eras , muito anteriores à nacionalidade , tinham , finalmente , encontrado o caminho de regresso a casa . A sua "campanha " esperava e espera  por eles , não nas mãos de cavaleiros templários ou senhores ,mas nas  mãos  de quem conhece essa terra como ninguém e  por isso mesmo a  ama...
       Quero crer que o regresso começou , perfumado pelos aromas das "Ervas de ZOÉ" e que , finalmente ,
  AS TERRAS DE IDANHA-A-NOVA começam a provar que SÃO  MÃE e não madrastas !!!...

                                                                                                                                                                    
              Alguns exemplos  de produtos das  Terras de Idanha -a-Nova :

 Queijo de ovelha -Cooperativa de Queijos   
        Tortulho -é uma espécie de cogumelo (Atenção!)*
                                                       Criadilhas ou trufas portuguesas
 
                  Bolos : Borrachões ; bolos de leite e de mel ;esquecidos , biscoitos
Bica de Azeite
Queijo de cabra que pode ser simples , com oregãos  ou alecrim

                                                Azeites do Ladoeiro ,mas também os há                               
                                            em Proença -a- Velha ,  em S. Migel D'Acha , no Oledo, enfim , um pouco por todo este vasto concelho de 17 freguesias

                ATENÇÃO * ---AS DIFERENÇAS ENTRE OS COGUMELOS COMESTÍVEIS E VENENOSOS SÃO  IMPERCEPTÍVEIS .Deixe os entendidos fazer essa escolha ...

    -----   Um pequeno vocabulário :
 1-Marouva ---FRUTA
 2-Malapos e camoesas -- qualidades de maçãs ;Meguerdas --Romãs ;Tanjarinas--Tangerinas ; Marroquinas ---Clementinas ; Tanjas -- Tangeras  ;   Muntas Colidades ---- Muitas qualidades ; Jospiros--  Diospiros ; Abeberas ---figos muito pequenas de cor vermelha escura arroxeada  ,muito doces  ; Pêxegos carecas---nectarinas ; Sanguineas ---laranjar enxertada com romã  ; Verde- doce ---laranja enxertada com lima .
 3-Corrantchos ---porcos
  4 --Tchões --pequenas hortas.
5--Rosmanos , gestas e xaras ---Rosmaninhos , giestas e chagas (flores )
 6--Jorpiga ---Jerupiga
  Nota --quem necessitar de mais algum esclarecimento linguístico , faça o favor de perguntar .Esclarecerei  , prontamente ...

                                           E  JÁ SABEM , ESTÃO NUMA CASA BEIRÃ ; BEM -HAJAM PELA VOSSA VISITA : CONTO CONVOSCO e COM A VOSSA OPINIÃO
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