SER TERRA MADRASTA significa , para as gentes de Idanha-a-Nova , ser POUCO FÉRTIL ou NÃO LHE GARANTIR O PÃO DE CADA DIA . Aliás , é essa a ideia que ao longo dos séculos tem perpassado , justificando assim ( e constantes foram tentativas dos nossos 1ºs reis de atrair população , através da doação de cartas de foral !!! ) as migrações periódicas para outras regiões de Portugal , incluindo os 2 arquipélagos e , mais recentemente , para o estrangeiro . Historiadores e Geógrafos , mesmo amantes da região , como é o caso do Prof,. Dr.Orlando Ribeiro , olham sempre para as terras ao sul da serra da Gardunha , como inóspitas , áridas , de clima dado a extremos ...No entanto , Orlando Ribeiro já ia dizendo que o Alto Alentejo deveria começar no rio Ponsul , pois as campinas de Idanha-a-Nova já tinham mais de planura do que de montanha !!!Exceptuava , claro , as formações graníticas e quartzíticas de Monsanto e de Penha Garcia , tal como a própria Escarpa do Ponsul , onde os Templários elevaram a vila de Idanha-a-Nova .
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| Mapa com os Castelos Templários assinalados . De destacar ainda , a VERDE ,a antiga VIA ROMANA que atravessava o concelho e o ligava a ALCÂNTARA e a MÉRIDA . A VERMELHO a actual A23 que segue um traçado que vem do séc. XIII , mas que ser permitiu reduzir de 6 para 2 horas a ligação a Lisboa e vice-versa ; espera a construção do IC31 que voltará a colocar , definitivamente , o nosso concelho no eixo Lisboa /Madrid As terras de Idanha-a-Nova situam-se a meio caminho desses 2 destinos . .. |
OS TEMPLÁRIOS sim , Idanha-a-Nova , elevada a mando de Mestre Gualdim Pais , no século XII , ficou , até hoje presa à Ordem do Templo . Não que veja nisso qualquer mal , mas porque daí resultou o seu destino de reduto de defesa e de ataque , no que respeito diz à Reconquista Cristã ,à retoma aos mouros do território ocupado desde 713 ---ano em que conquistaram a Egitânia , --- e à tarefa de delinear as nossas fronteiras . Ora , tal facto , colocou não só a vila de que vos falo , mas toda a região sobre a qual a Egitânia romana exercera o seu poder , como um baluarte fundamental , 1º contra os mouros , depois contra qualquer tipo de invasão estrangeira ,desde os castelhanos ,aos espanhóis e aos franceses , do séc. XII ao Séc. XIX . Os Templários levantaram 7 castelos , que pela sua situação geográfica neste concelho ,mostram como a linha de defesa / ataque se dispunha , estrategicamente, seguindo o curso dos Rios Erges e Tejo . Sendo assim , lógico é que os cavaleiros do Templo passassem a ser os senhores destas terras , tendo depois sido substituidos pelos da Ordem de Cristo .Tal situação ,transformou , nos séculos XII e XIII , as terras da Egitânia em "terras onde era perigoso viver" porque sujeitas a ataques e correrias de árabes e cristãs . Estava , desse modo , instituido nas terras da velha Egitânia , não a tradição da "villa romana " cuja estrutura permanecera até à ocupação árabe e que ainda no século X maravilhara chefes mouros, mas o regime de latifúndio que as tem dominado desde a chegada dos Templários .Mesmo quando a ordem de Cristo ,nos finais do séc.XVI , começa a perder o seu carácter de ordem militar , se deu a partilha da terra . E mesmo quando a revolução liberal , fez com que o Estado tomasse para si os bens da Igreja , ao mesmo tempo que com a extinção de vários concelhos , retirou o poder militar a muitas antigas fortalezas da linha de defesa , não houve qualquer alteração na estrutura da propriedade egitaniense . Ele , o latifúndio , manteve-se , apenas as terras passaram para as mãos de nobres afectos ao novo regime tendo , muitos deles , as deixado ao abandono porque ficavam longe da capital .
Assim ,sem terra para cultivarem , a que se juntava o afastamento das vias de comunicação ,viram -na ,os egitanienses , transformada em zona de caçadas e de transumância dos gados fugidos às agruras dos invernos serranos ....Tiveram ,pois , os naturais do concelho de Idanha-a-Nova de procurar trabalho noutras terras ,fazendo-o quer temporariamente , quer por longos períodos de tempo . O regresso saudoso da terra , que até parecia madrasta , estava sempre nos seus corações e a pouco e pouco foram entendendo que não era a terra que os maltratava ,mas sim aqueles que continuavam a vê-los como se na Idade Média estivessem e ainda vivessem numa sociedade de servos da gleba e suseranos ...A pouco e pouco , foram e , vão continuando a tomar consciência de que a sua terra é mãe e do que ela lhes dá . Viram que afinal nela havia rios que a fertilizavam e que como o sangue que irriga o corpo do homem , eles irrigavam essas terras ,através de barragens e canais que se estendem pela campina .Olharam a boa" marouva"*(1) que ela lhes oferece todo o ano, desde os" malapos ,às camoesas , meguerdas , tanjarinas ,marroquinas ,tanjas , jospiros , figos de muntas colidades ,abêberas , gatchos ,melões e melancias , pexêgos carecas ou não , amêxoas, abrunhos , laranjas, da baia à sanguinea e à verde -doce"*(2) etc , etc ...Viram as searas que fizeram dos seus campos "o celeiro da Beira Baixa ", os milheirais , as "olevêras "com boas "azêtonas "e promessas de melhor "azête " ;contemplaram nas tapadas "sobrêras e "azenhêras "com os seus troncos prenhes de cortiça e os seus frutos , as "boletas ", que não só dão para alimentar os animais ,como para comer , assados como castanhas ; recordaram o fazer do pão de "boleta " como já o haviam feito os seus antepassados Lusitanos ; perceberam que podiam criar gado seu ,fosse ele ovelhas , cabras , "corrantchos "*( 3)ou vacadas ; voltaram a fazer o bom "quêjo"de ovelha ou de cabra , juntando ao "lête ", como os seus antanhos , o "cardo"que por todo o lado a natureza lhes oferece ; também lembraram como se fazia a " mantêga" e o" requêjeum"*; recordaram e voltaram a comer os espargos verdes , os "tartulhos " e as "criadilhas "; viram a boa hortaliça que crescia agora nos seus "tchões "(4), desde a simples couve "trontchuda " ao excelente" tomati"e ao "agrieum" que brota tenro e único de paladar junto dos ribeiros ou dos poços ; perceberam as ervas aromáticas que a natureza lhes oferecia e que podiam , eles mesmos , cultivar .Afinal , as "tílhias , as "cidrêras , o horteleum o poejo , a manjarona , a carquêja , os oregãs " e outros tantas aromas , sempre por lá estiveram ...Eram eles que perfumavam os ares , juntamente com o "rosmano " , a gesta e a xara "*(5) dando à Campanha aquele cheiro único que nos diz que estamos em casa . E , até mesmo , sem que os seus antepassados o tivessem sonhado, subitamente , fizeram ...um bom vinho . Agora sim , tinham com que acompanhar os seus óptimos pratos tradicionais . A "jurpiga "*(6) ficava para acompanhar os bolos , únicos alguns deles , como é o caso do"borratchão ". Sim , os egitanienses de outras eras , muito anteriores à nacionalidade , tinham , finalmente , encontrado o caminho de regresso a casa . A sua "campanha " esperava e espera por eles , não nas mãos de cavaleiros templários ou senhores ,mas nas mãos de quem conhece essa terra como ninguém e por isso mesmo a ama...
Quero crer que o regresso começou , perfumado pelos aromas das "Ervas de ZOÉ" e que , finalmente ,
AS TERRAS DE IDANHA-A-NOVA começam a provar que SÃO MÃE e não madrastas !!!...
Alguns exemplos de produtos das Terras de Idanha -a-Nova :
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| Queijo de ovelha -Cooperativa de Queijos |
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| Tortulho -é uma espécie de cogumelo (Atenção!)* |
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| Bica de Azeite |
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| Queijo de cabra que pode ser simples , com oregãos ou alecrim |
em Proença -a- Velha , em S. Migel D'Acha , no Oledo, enfim , um pouco por todo este vasto concelho de 17 freguesias
ATENÇÃO * ---AS DIFERENÇAS ENTRE OS COGUMELOS COMESTÍVEIS E VENENOSOS SÃO IMPERCEPTÍVEIS .Deixe os entendidos fazer essa escolha ...
----- Um pequeno vocabulário :
1-Marouva ---FRUTA
2-Malapos e camoesas -- qualidades de maçãs ;Meguerdas --Romãs ;Tanjarinas--Tangerinas ; Marroquinas ---Clementinas ; Tanjas -- Tangeras ; Muntas Colidades ---- Muitas qualidades ; Jospiros-- Diospiros ; Abeberas ---figos muito pequenas de cor vermelha escura arroxeada ,muito doces ; Pêxegos carecas---nectarinas ; Sanguineas ---laranjar enxertada com romã ; Verde- doce ---laranja enxertada com lima .
3-Corrantchos ---porcos
4 --Tchões --pequenas hortas.
5--Rosmanos , gestas e xaras ---Rosmaninhos , giestas e chagas (flores )
6--Jorpiga ---Jerupiga
Nota --quem necessitar de mais algum esclarecimento linguístico , faça o favor de perguntar .Esclarecerei , prontamente ...
E JÁ SABEM , ESTÃO NUMA CASA BEIRÃ ; BEM -HAJAM PELA VOSSA VISITA : CONTO CONVOSCO e COM A VOSSA OPINIÃO
